Rețeta săptămânii – Chilli con carne

V-am zis că o să mai las lenea deoparte și o să mă pun pe gătit, chiar dacă afară e cald de mori. Săptămâna trecută chiar am făcut mai multe feluri, am evitat ouăle ochiuri, omleta și alte câteva, chiar și mâncatul pe afară – gen mici pe faleză sau pizza. Va urma iar o săptămână de lipsă de acasă, deci acum trebuie să consum ce mai e prin frigider, ca să nu se strice până ne întoarcem. Dar dup-aia trebuie făcute provizii iar. Cine știe ce mai aflu din excursie? Acum, însă, vreau să vă spun cum stă treaba cu felul de azi. Chilli con carne e o mâncare mexicană și e a doua oară când o fac, dat fiind faptul că am văzut la conservă la Lidl la săptămâna aferentă, dar am zis că nu e mare bătaie de cap să fac și eu.

Cui îi place mâncarea picantă… e ideală! Dar nu numai, pentru că puteți doza sosurile și condimentele în așa fel încât să nu fie extra spicy! D-aia îi zice chilli, pentru că trebuie să usture, dar merge adaptată! Nu e mare bătaie de cap, nu necesită multe ingrediente, și față de conserva la 10 lei de 400 g, din tot ce vă zic eu iese minim 1 kg 😀 De ce avem nevoie?

• 500 g carne tocată
• jumătate de ceapă
• un ardei kapia sau gras roșu
• 1 roșie și o conservă de roșii cubulețe
• o conservă de fasole kidney în sos chilli (sau sos de tomate simplu)
• 1-2 ardei iuți
• o conservă de porumb
• sare, piper
• sos Piri-Piri (opțional)
• dulceață de ardei iute (opțional)
• boia, chilli, condimente iuți (opțional)

Treaba începe destul de simplu – ceapa, ardeiul kapia și roșiile se toacă nu foarte mărunt. Eu mi-am luat tocătorul ală de la Pepco și e o mică minune, face treabă excelentă! Într-o oală încăpătoare se călește carne, apoi se adaugă legumele tocate. Tocați și-un ardei iute și puneți-l peste. Adaugați conserva de roșii, fasolea și porumbul. Dacă simțiți că n-are sos suficient, adăugați puțină apă. Le lăsați să fiarbă vreun sfert de oră, apoi asezonați cu sare și piper după gust. Adăugați condimentele după cât de iute vă place. Eu am pus din fiecare 😀 N-a ieșit nici prea-prea, nici foarte-foarte. De data asta nu ne-a mai luat foc stomacul.

Chilli con carne – mâncare mexicană

Vă zic eu, e super bun! Și se face și repede. Dacă stau să adun costul ingredientelor, mă costă până în 15 lei pentru minim 1 kg. Și știți voi mai bine cum l-ați făcut, nu vă e frică de ce ar putea conține conserva cumpărată din market. Dacă îl încercați, vă rog să-mi spuneți cum vi s-a părut. Să vedem ce săptămâni urmează la Lidl și de unde ne mai inspirăm 😀 Zi faină să aveți și poftă bună!